“闺女看了《粉红猪小妹》，跟我说要吃意大利面。就着手头的材料，做了不太正宗的意大利面，蒙蒙小孩子倒也过得去。味道也不错！一次做了好多的肉酱，下次吃的时候只煮面条就好了。只是现在天气热了，不能放的太久，一两天还是可以的。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
西红柿肉酱意面的做法步骤
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1西红柿洗净，洋葱洗净。剥好蒜头。 -
2西红柿切丁，洋葱切丁，香芹切丁，蒜切末。 -
3平底锅烧热，放入黄油融化。 -
4倒入蒜末和洋葱丁翻炒至变软。 -
5倒入肉末炒香。 -
6倒入西红柿丁翻炒。 -
7加一勺盐，两勺白糖翻炒至西红柿出水。 -
8倒入番茄酱翻炒。小火翻炒至水分基本收干，汤汁浓稠。 -
9倒入香芹丁炒匀。 -
10加黑胡椒粉和罗勒炒匀即可。 -
11锅内加水烧开。倒入一小勺食盐，下入意大利面煮10分钟左右。 -
12捞出面条过一下凉水。 -
13控一下水分拌上肉酱就可以了。
小窍门
1.如果先煮面条再做肉酱，需要将面条拌适量橄榄油，防粘黏。
2.意面煮到自己喜欢的程度，8分钟--15分钟不等。
2.意面煮到自己喜欢的程度，8分钟--15分钟不等。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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