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腊八菜-豆豉焖鱼头
释义
食材明细
主料
鱼头
半个
辅料
豆豉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱花
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
腊八菜豆豉焖鱼头的做法步骤
1
姜、葱、蒜切碎。
2
鱼头洗干净,用盐淹十分钟。
3
豆豉。
4
炒锅烧干水份,倒入油,烧热,放入鱼头,煎至两面金黄。
5
翻另一面。
6
加入适量清水。
7
加入豆豉,姜,蒜。
8
加入酱油。
9
盖上锅盖,中小火收汁。
10
撒入葱花翻炒几下,上锅。(晚上光线,请大家将就一下。)
小窍门
豆豉不要放多了,会咸。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/17 18:51:12