诗文 | 栗子松子山药南瓜羹 |
释义 |
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食材明细
栗子松子山药南瓜羹的做法步骤
小窍门
1. 南瓜、山药、栗子都富含淀粉,所以不宜放太多,否则打成糊后口感太粘稠也不好喝;几种材料的比例不固定,可按自己的喜好来调整用量;蒸煮可随意;
2. 几种颜色自带甜味,所以无需额外加入白糖,如果所选的南瓜和栗子的甜度不高,可以适量加糖,以增加香甜的口感; 3. 这是一道全素羹;可以将青豆糊部分省略,直接滴入淡奶油拉出花型;白色拉花比淡绿色的更抢眼;拉花的目的是为了增加汤羹的立体感和精致感,不拉花也没关系喽。
使用的厨具:其他、料理机、蒸锅
所属分类:
羹类
家常菜
早餐
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