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诗文 烧烤串串
释义
烧烤串串的做法
“假期一家人去烧烤啦,有些食材需提前一晚腌制,第二天早上串串,再配上做好的虎皮鸡爪、水果、黄瓜蘸酱、新鲜海鲜、金针菇、培根…好开森的活动??????”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 20个
  • 鸭胗 4个
  • 秋刀鱼 8条
辅料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 葱姜 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒粒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 腌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

烧烤串串的做法步骤

  • 烧烤串串的做法步骤:1
    1
    准备好大量葱姜,鸡翅中洗净两面各划两刀
  • 烧烤串串的做法步骤:2
    2
    一半腌制酱香味:放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒,用手抓匀。
  • 烧烤串串的做法步骤:3
    3
    另一半腌制黑胡椒牛排味:鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱(不用放盐),拌匀。
  • 烧烤串串的做法步骤:4
    4
    鸭胗切小块,放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒,用手抓匀。(方法同鸡翅中)
  • 烧烤串串的做法步骤:5
    5
    秋刀鱼处理干净,放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖,用手抓匀。
  • 烧烤串串的做法步骤:6
    6
    腌制的食材准备好啦,封保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
  • 烧烤串串的做法步骤:7
    7
    第二天早上从冰箱取出,抖掉佐料,串串,如图。
  • 烧烤串串的做法步骤:8
    8
    烧烤中…

小窍门

封保鲜膜冷藏腌制一夜,能很好入味。
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更新时间:2025/3/15 12:49:24