诗文 | 麻辣米粉蒸排骨(火锅底料版) |
释义 |
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食材明细
麻辣米粉蒸排骨的做法步骤
小窍门
1、芋头也可换成土豆、红薯。
2、因呷哺呷哺的调味料比较咸,我没敢多加,蒸出来感觉有点淡了,口重的小伙伴可多加点。同时因为品牌、口味等原因,调味料的多少还是根据自己口味调整。 3、米粉不要打得太细,大米中可以掺一部分糯米粉,口感更糯。 4、不想自己做米粉的,超市有现成的蒸肉米粉,但因含有盐等调味料,腌肉调料要酌情减少。 5、没有高压锅的,可以电饭煲或蒸锅蒸,大火上汽20分钟后改小火1个小时。
使用的厨具:高压锅
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