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诗文 莲藕炒肉片
释义
莲藕炒肉片的做法
“营养功效不仅如此,莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分,对人体健康有很多好处。鲜藕性寒,生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温,能健脾养胃,通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化,还能益血生肌。”

食材明细

主料
  • 莲藕 1个
  • 猪肉 30g
辅料
  • 5g
  • 5g
  • 5g
调料
  • 1勺
  • 1勺
  • 2匙
  • 味精 0.2匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

莲藕炒肉片的做法步骤

  • 莲藕炒肉片的做法步骤:1
    1
    新鲜的莲藕去皮洗净备用。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:2
    2
    莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水放入莲藕片焯水断生时间不宜过长。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:4
    4
    焯好水的莲藕片立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:5
    5
    猪肉切片葱姜蒜切切小粒备用。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:6
    6
    锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:7
    7
    放入猪肉炒至断生变色。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:8
    8
    放入藕片同时倒入醋大火快速翻炒均匀。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:9
    9
    放入盐和味精改小火翻炒。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:10
    10
    炒至猪肉藕片完全入味即可出锅享用。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:11
    11
    美味可口的莲藕炒肉片装入盘中就大功告成了。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:12
    12
    莲藕营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:13
    13
    莲藕入口脆嫩爽口微微带着点酸酸的味道。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:14
    14
    搭配小餐包、牛奶、牛肉干一起吃太棒了。
  • 莲藕炒肉片的做法步骤:15
    15
    莲藕肉片炒至莲藕时放入一点点醋是为了吃起来口感更加脆爽噢。

小窍门

营养功效不仅如此,莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分,对人体健康有很多好处。鲜藕性寒,生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温,能健脾养胃,通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化,还能益血生肌。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/10 18:36:03