“按家里人口味，做了一次山寨版大盘鸡，色香味俱全，特别是面条和鸡汁拌在一起，别提多有味了哈。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山寨版大盘鸡的做法步骤
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1准备好材料，鸡、土豆、胡萝卜、青红椒、洋葱切块 -
2锅中烧水，放入鸡块焯水，鸡肉变色后捞出放清水中清洗干净，沥干水 -
3热锅凉油，放入蒜头，姜片，辣椒煸炒 -
4加入沥干水的鸡块，煸炒至鸡块变金黄色 -
5加入胡萝卜及土豆翻炒 -
6加入辣酱，盐，胡椒粉，花椒粉，老抽，味极鲜，料酒炒匀后，加入清水没水食材，盖上盖焖煮十分钟 -
7加入青红椒和洋葱块，翻炒至断生 -
8另起锅，将面条煮熟盛起盘中 -
9青红椒洋葱炒至断生后即可，将焖煮好的鸡块等盖在面条上
使用的厨具：煮锅
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