“蚬子这个海产品本身就很鲜美,所以不需用很多其它的调料,只用葱姜烹饪就足矣,可以完全体现自身鲜美的原味,当然,如果加上些火麻仁不仅增香而且还增加了营养就更加完美了。”
食材明细
火麻仁葱姜蚬子的做法步骤
-
1 准备好上述食材:蚬子洗净沥干水份备用;配料切丝。
-
2 锅中放油,下姜丝少许爆香,放入蚬子煸炒片刻之后放料酒,此时蚬子会出一些水,继续煸炒至熟,放入生抽、盐、蚝油调味。
-
-
-
小窍门
煸炒蚬子时会出少许水,此时保持中火继续煸炒至炒熟并入味,千万不能小火用时过长,以防肉质炒老。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
家常菜
海鲜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
|