“被各种意外来临的任务延误的面包。
天气越来越冷，最后还是用了烤箱来发酵。否则，很难预料它会在什么时候长到足够大。
阴冷潮湿的天，只有厨房最温暖。
烤箱里，橙黄的灯光，定时器嗒嗒的响。
一股温暖的味道飘来。
叶子，
长了又落，
落了又长。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
叶形香芋面包的做法步骤
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1馅料：香芋66克，黄油10克，糖20克 -
2香芋去皮蒸熟，
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3趁热用叉子捣泥。
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4加入白糖和黄油，
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5拌匀，备用。
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6面团：高筋粉90克，糖13克，盐1克，牛奶50克，干酵母2克，黄油9克
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7将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
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8搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面。
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9搅拌至能拉出薄膜。
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10放入大碗，进行基础发酵。
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11面团长大至两倍。
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12排气，分割成三等分，滚圆。松弛10分钟。
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13擀成圆片，放入三分之一馅料。
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14包成三角形。
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15收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。
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16面团长大至两倍，表面筛上低筋粉，用刀片割出叶脉形状。
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17放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
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18表面金黄，出炉。
小窍门
馅料也可以放入锅中炒匀，
割包时需用锋利刀片，才能拉出漂亮刀口。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
割包时需用锋利刀片，才能拉出漂亮刀口。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙