“杏鲍菇。一种更有肉的菇菇，日常我最喜欢的菌类，经常拿开炒鸡腿，「鸡腿菇炒鸡腿」，今个想来点酥口的，市场卖肉的也休息了，思索着那就用「鸡腿」吧。男友笑话我说「炸这个不一口都是油吗？」结果，他把一盘子都给结果了。做法很简单，忘记拍照，跟着步骤做，味道挺好的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酥炸杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇洗干净，滚刀切块
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2打3个蛋液（只要蛋黄），菇块放进去滚一圈
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3扔进面包糠里头，滚一圈，放碟子上，摊一下，让蛋液凝固一下，约摸5分钟，期间把炸炉加热，油温150
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4油滚开，放杏鲍菇，得一个个的放，不黏在一起，炸3分钟，提起来，晾一下，稍凉再炸2分钟。装盘。
小窍门
我没有给菇放调料，要习惯加点料的话可以在蛋液中加点黑椒粉跟盐巴，不加的话也蛮好吃的
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小吃