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诗文
木须肉
释义
食材明细
主料
瘦肉
100克
鸡蛋
2个
木耳
6个
黄瓜
1条
胡萝卜
1/3段
辅料
姜
3块
淀粉
1茶匙
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
木须肉的做法步骤
1
黄瓜洗净对半切开,再切片,鸡蛋打入小碗内,瘦肉洗净切片,加入适量的料酒,姜片,少量的盐,淀粉一起拌匀浆制一会,木耳放入小碗内泡发。
2
鸡蛋打散,入平底锅内炒匀备用。
3
木耳泡发好适量改刀切小朵。
4
锅内入油先爆香姜片,再倒入浆制好的肉片滑炒。
5
加入木耳。
6
加入胡萝卜,黄瓜,最后加入炒好的黄瓜一起滑炒,加入少量的盐,糖,均匀调味,因有鸡蛋无需再加鸡精。
7
装盘,成品。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/23 12:52:34