食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料 -
2把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里 -
3蛋黄里加入牛奶和玉米油 -
4用筛子筛入面粉 -
5用打蛋器搅拌均匀备用 -
6蛋清里加一点点盐，起到蛋白打发后的稳定性 -
7用打蛋器打发蛋白（注意喽，打蛋器和装蛋白的容器一定要无水无油，不然蛋白打发不了） -
8糖分三次加入蛋白打发 -
9蛋白打发到硬发泡，也就是打蛋器提起来冒尖不会塌掉，倒扣蛋白不会掉下来 -
10烤箱190预热 -
11把蛋白分三次倒入蛋糊里用画十字搅拌均匀（一定不能画画圆圈搅拌，不然会破坏蛋白稳定性，蛋糕会发不起来，不蓬松） -
12把搅拌好的蛋糊倒入6寸模具里，用力震几下把气泡真震出来后刚去烤箱烤40分钟（每个烤箱的温度都有差距，不能太依赖它的性能，要观察蛋糕的色泽） -
13把烤好的蛋糕拿出来脱模 -
14倒扣在铁架上，晾凉 -
15这样香香，软软的蛋糕就好了
所属分类：
烘焙
- 小南瓜面包
- 蟹王菇炒丝瓜
- 水煎包的做法
- 孜然菜花
- 海鲜春笋盖浇饭
- 咕噜肉
- 番茄鸡腿炒饭
- 肉松面包（火龙果）
- 酒酿红糖丸子
- 烫面韭菜盒子
- 戗面馒头
- 炒空心菜
- 麻酱烧饼
- 凉拌蕃薯叶
- 豌豆海带豆腐汤
- 豆沙空心麻团
- 芝士焗玉米
- 油煎槐花饼
- 胡萝卜包子
- 油炸麻花
- 鸡蛋炒面
- 臭豆腐煮米线
- 香辣白玉菇
- 芹菜炒鸡肉
- 丝瓜金针菇汤
- bother to do
- both of you
- bothy
- botnet
- bots
- Botswana
- bott
- bottle
- bottle bank
- bottlebrush
- bottle cap
- bottled
- bottled-up
- bottled water
- bottle-fed
- 平湖吴伯谐大尹见过别后有寄（明·张宁）
- 平湖孙吉夫尹旌德朝觐入京投诗见赠依韵奉答（明·林光）
- 平湖官署修补示督役者二首（明·林光）
- 平湖御史曹琼挽（明·林光）
- 平湖戏鸭图（金·赵秉文）
- 平湖曲（清·汪畹玉）
- 平湖病中思南归六首（明·林光）
- 平湖病目有感（明·林光）
- 平湖秋月（清·胤禛）
- 平湖逢马培原给谏时给谏被沙门眼（明末清初·屈大均）
- 平湖陆维钊书画院张某索书虎字赋此报之（当代·金鉴才）
- 平湖韩生景藩尝以素卷索书予持归海上者十年（明·林大春）
- 平湖顾能挽（明·林光）
- 平湖（宋·俞桂）
- 平湖（宋·喻良能）
- 给男孩的12封信(精)
- 心怀长安梦何惧三万里/意林青年励志馆
- 汤姆·索亚历险记/二十一世纪小学生基础阅读书目
- 通信原理<双语>简明教程(第2版微课视频版高等学校电子信息类专业系列教材)
- 奇妙的Python(神奇代码漫游之旅)
- 汪曾祺散文精选
- 动画化叙事--动画视听语言(浙江省普通高校十三五新形态教材)
- 博物馆里的奇妙中国(古兵器)(精)
- 小学语文文学常识(下统编版1-6年级)/一背一学一练
- 婴幼儿发展(慕课版职业院校托育服务人才培养系列教材)
- 疯狂的化学(精)/我是学霸
- 英语听力突破(高2 2025版专项突破)/5·3English
- 花街九故事(徐则臣自选集小说卷)(精)
- 山西民间音乐艺术风格与传承研究
- 极限思维(任正非管理实践)/华为商业哲学书系