食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料 -
2把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里 -
3蛋黄里加入牛奶和玉米油 -
4用筛子筛入面粉 -
5用打蛋器搅拌均匀备用 -
6蛋清里加一点点盐，起到蛋白打发后的稳定性 -
7用打蛋器打发蛋白（注意喽，打蛋器和装蛋白的容器一定要无水无油，不然蛋白打发不了） -
8糖分三次加入蛋白打发 -
9蛋白打发到硬发泡，也就是打蛋器提起来冒尖不会塌掉，倒扣蛋白不会掉下来 -
10烤箱190预热 -
11把蛋白分三次倒入蛋糊里用画十字搅拌均匀（一定不能画画圆圈搅拌，不然会破坏蛋白稳定性，蛋糕会发不起来，不蓬松） -
12把搅拌好的蛋糊倒入6寸模具里，用力震几下把气泡真震出来后刚去烤箱烤40分钟（每个烤箱的温度都有差距，不能太依赖它的性能，要观察蛋糕的色泽） -
13把烤好的蛋糕拿出来脱模 -
14倒扣在铁架上，晾凉 -
15这样香香，软软的蛋糕就好了
所属分类：
烘焙
- 香菜拌牛肉
- 黑木耳虾味球炒洋葱
- 香肠炒青菜
- 红烧羊排
- 蒜蓉辣酱拌茄子
- 蒜蓉粉丝蒸虾之玉米排骨汤
- 芥末秋葵
- 卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。
- 辣焖油蛤
- 冰镇秋葵
- 手抓饼豆沙酥
- 海底椰炖鳄鱼肉汤
- 花蛤炒年糕
- 香煎牛排骨配蘑菇汁
- 上汤菠菜
- 飘香焖鱼块
- 排骨炖白萝卜
- 白萝卜排骨汤
- 紫菜蛋花汤
- 莲子红枣银耳羹
- 红烧排骨
- 黄瓜青椒炒虾
- 红枣紫米面窝窝头
- 醋溜娃娃菜
- 奥尔良焖鸡腿
- 事什么临什么的成语
- 事什么事什么的成语
- 事什么二什么的成语
- 事什么人什么的成语
- 事什么什么三的成语
- 事什么什么不的成语
- 事什么什么为的成语
- 事什么什么于的成语
- 事什么什么亲的成语
- 事什么什么人的成语
- 事什么什么余的成语
- 事什么什么倍的成语
- 事什么什么兴的成语
- 事什么什么半的成语
- 事什么什么卵的成语
- 览越僧诗集有寄（宋·钱易）
- 览进醇老诗卷（宋·郭祥正）
- 览邵美中拟试赋出诗三十韵纪之邵有诗谢复次（宋·刘弇）
- 览邻几重游西池兼简和叔（宋·韩维）
- 览鉴（明·郑文康）
- 览鍊师张殷儒诗（唐·李翔）
- 览镜一首（宋·刘一止）
- 览镜七首（明·陶望龄）
- 览镜书怀（唐·李白）
- 览镜二首（宋·袁燮）
- 览镜二首（明·张元凯）
- 览镜偈（宋·宗泽）
- 览镜初见白发（明·刘崧）
- 览镜呈柏中丞（唐·杜甫）
- 览镜喜老（唐·白居易）
- 快递实务
- 《会计学基础（第7版）》学习指导书
- 计算机网络技术基础
- 用微课学·电梯及控制技术
- 数学思维
- 赵孟頫真草千字文
- 哆啦A梦科学世界 终极昆虫发现机
- 世界经济学
- 化学与人类文明
- 电子商务法与案例分析
- 普通物理学
- 化工单元操作与控制
- 区域经济学教程(第3版)
- 管理学
- 应用生物化学(第2版)