食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料 -
2把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里 -
3蛋黄里加入牛奶和玉米油 -
4用筛子筛入面粉 -
5用打蛋器搅拌均匀备用 -
6蛋清里加一点点盐，起到蛋白打发后的稳定性 -
7用打蛋器打发蛋白（注意喽，打蛋器和装蛋白的容器一定要无水无油，不然蛋白打发不了） -
8糖分三次加入蛋白打发 -
9蛋白打发到硬发泡，也就是打蛋器提起来冒尖不会塌掉，倒扣蛋白不会掉下来 -
10烤箱190预热 -
11把蛋白分三次倒入蛋糊里用画十字搅拌均匀（一定不能画画圆圈搅拌，不然会破坏蛋白稳定性，蛋糕会发不起来，不蓬松） -
12把搅拌好的蛋糊倒入6寸模具里，用力震几下把气泡真震出来后刚去烤箱烤40分钟（每个烤箱的温度都有差距，不能太依赖它的性能，要观察蛋糕的色泽） -
13把烤好的蛋糕拿出来脱模 -
14倒扣在铁架上，晾凉 -
15这样香香，软软的蛋糕就好了
所属分类：
烘焙
- 雪梅娘
- 木糠杯
- 水煮鸡片
- 蔓越莓曲奇
- 脆椒香辣虾
- 凉拌杏鲍菇
- 红烧兔肉
- 苹果草莓土司
- 椰蓉桃花酥
- 烤箱版炒凉粉
- 卡通小蛋糕
- 云土司
- 小小芝麻酥
- 奶油泡芙
- 菌菇鱼头汤
- 葡干磅蛋糕
- 花生核桃酥
- 菠萝焗饭
- 奶酪烤翅
- 夹心蜂蜜面包
- 肉末萝卜糕
- 芝士蛋糕
- 提拉米苏
- 杏仁瓦片
- 砂糖面包条
- 什么什么海者的成语
- 什么什么海而的成语
- 什么什么海聚的成语
- 什么什么海胥的成语
- 什么什么海誓的成语
- 什么什么海量的成语
- 什么什么海错的成语
- 什么什么浸天的成语
- 什么什么浸昌的成语
- 什么什么浸消的成语
- 什么什么浸灌的成语
- 什么什么浸灭的成语
- 什么什么涂地的成语
- 什么什么涂殚的成语
- 什么什么涂涂的成语
- 诗一首（宋·赵师训）
- 诗一首（宋·赵彦政）
- 诗一首（宋·赵德□）
- 诗一首（宋·赵葵姬）
- 诗一首（宋·赵蕃）
- 诗一首（宋·赵顺孙）
- 诗一首（宋·路坦）
- 诗一首（宋·边公式）
- 诗一首（宋·邓润甫）
- 诗一首（宋·邓深）
- 诗一首（宋·郑刚中）
- 诗一首（宋·郑獬）
- 诗一首（宋·郭祥正）
- 诗一首（宋·醉客）
- 诗一首（宋·释元肇）
- 图解简明房龙地理(精)/世界经典译丛
- 语言规划与语言教育/语言资源与语言规划丛书
- 蛤蟆将军和他的兵(成长版)/孙幼军童话经典
- 传说老北京(老北京的风土人情读本)(精)
- 本草纲目要义(精绘本)(精)
- 典型草原放牧干扰下的点格局研究
- 社会化综合课程(中度智障儿童教育人性化课程系列教材)
- 钢筋混凝土柱-钢梁组合框架结构受力性能与抗震设计方法
- 移动测量系统设计原理与实现方法
- 有了想法你怎么做(精)
- 有了问题你怎么做(精)
- 有了机会你怎么做(精)
- 给你勇气的书(共3册)(精)
- 职场礼仪2.0(提升人际交往能力的技巧)
- 培养卓越领导者的教练指南(领越领导力教练模型工具和流程第2版)