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诗文	杂烩炖鸡
释义	食材明细 主料 香菇 适量 鸡肉 适量 胡萝卜 半个 西红柿 一个 生姜 适量 洋葱 半个 油豆腐 适量 蘑菇 适量 冰糖 几粒 木耳 适量 陈皮 适量 香叶 适量 辅料 玉米油 适量 盐 各一小勺 豆瓣酱 一勺 生抽 适量 微辣 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 杂烩炖鸡的做法步骤 1 鸡肉入锅煮几分钟捞出备用 2 素菜类备齐 3 香菇，木耳提前浸泡清洗干净备用，鸡肉清洗干净备用 4 油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒香叶，冰糖，陈皮，生姜 5 倒入鸡肉，大火煸炒，撒洋葱一起煸炒 6 倒入豆瓣酱混合一起大火煸炒 7 煸炒出香味 8 倒入蘑菇，胡萝卜，油豆腐一起煸炒 9 香菇，木耳一起煸炒 10 加入少许盐，少许生抽，加入适量水大火炖30分钟 11 最后入西红柿，炖5分钟，出锅 12 盛入碗中，成品图。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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