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诗文 蛋黄焗玉米豌豆
释义
蛋黄焗玉米豌豆的做法

食材明细

主料
  • 玉米 一个
  • 咸鸭蛋黄 2个
  • 豌豆 20克
辅料
  • 适量
  • 干淀粉 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蛋黄焗玉米豌豆的做法步骤

  • 蛋黄焗玉米豌豆的做法步骤:1
    1
    将玉米煮熟剥粒,先剥后煮也可,和豌豆粒一起,外面裹上薄薄一层干淀粉。
  • 蛋黄焗玉米豌豆的做法步骤:2
    2
    锅中烧热油,先下入玉米粒炸至外表挺实,捞出
  • 蛋黄焗玉米豌豆的做法步骤:3
    3
    再放入豌豆粒,同样炸制。
  • 蛋黄焗玉米豌豆的做法步骤:4
    4
    锅中留少许油,下入熟咸鸭蛋黄,小火翻炒至咸鸭蛋黄起沫,翻砂
  • 蛋黄焗玉米豌豆的做法步骤:5
    5
    下入玉米粒翻炒一分钟,再放入豌豆粒快速翻炒均匀即可。

小窍门

1.咸鸭蛋的蛋黄已有盐分,所以不用再加盐。
2.蛋黄中的铬元素能保持眼球渗透压的平衡。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 16:13:50