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诗文 乌鸡汤
释义
乌鸡汤的做法
“周末还半天班,早起就把乌鸡放到电饭锅里煲上,中午回到家,煲了4个小时的鸡汤真是又鲜美又营养。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。”

食材明细

主料
  • 乌鸡 半只
  • 3片
  • 香叶 2片
  • 食盐 3茶勺
  • 人参 1棵
辅料
  • 3克
  • 八角 2个
  • 料酒 半茶勺
  • 适量
  • 虫草花 5克
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

乌鸡汤的做法步骤

  • 乌鸡汤的做法步骤:1
    1
    乌鸡拿出解冻
  • 乌鸡汤的做法步骤:2
    2
    去掉包装
  • 乌鸡汤的做法步骤:3
    3
    切成块,洗净
  • 乌鸡汤的做法步骤:4
    4
    虫草花和人参备好
  • 乌鸡汤的做法步骤:5
    5
    锅内水烧热,焯鸡块
  • 乌鸡汤的做法步骤:6
    6
    焯完后,用水冲洗鸡块,把鸡块放入电饭煲中,添水,放入葱姜、八角、香叶、料酒、虫草花、人参这几样调料,选择汤粥键,调时间为4个小时,还剩下半个小时的时候,再加盐,继续盖上盖子煲汤
  • 乌鸡汤的做法步骤:7
    7
    4个小时之后,有营养的煲乌鸡汤好了
  • 乌鸡汤的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 乌鸡汤的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 乌鸡汤的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

可以再加入红枣和枸杞一起煲汤,更美味营养。
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/15 10:37:26