“茄子饭是俺们朝鲜族最经常吃的，平时有个咸菜就很下饭了”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
茄子饭的做法步骤
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1洗好米，放电饭锅里。谁要比平时少加三分之一。先浸泡1小时以上 -
2五花肉切薄片，（肉稍微冻着的时候容易切薄片，所以可以提前在冰箱里冷冻半小时）。 -
3茄子切成小细片。 -
4热锅倒油，需要比平时多三分之一的油，因为茄子比较吃油的。 -
5加入姜片和大料炒香 -
6放肉翻炒，炒蕉一点的肉会更香 -
7再放茄子，转中火盖盖子。稍微闷一下茄子会变软 -
8打开锅盖，加盐、加酱油。炒到茄子软烂。 -
9把炒好的茄子倒入泡好米的电饭煲里，按开始键焖米饭。 -
10做好的米饭开盖子搅拌均匀，就可以盛出来吃了。
使用的厨具：炒锅
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