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诗文 芒果西米捞 —— 晶莹剔透的小西米,是夏天清凉的来源
释义
芒果西米捞 —— 晶莹剔透的小西米,是夏天清凉的来源的做法
“总觉得,甜品带给人的,不止是味蕾的享受,更是心灵上的愉悦。当这道甜品摆在桌面的时候,我被这亮丽的颜色彻底征服了!
大热天会让人对口感清爽无比的甜品更加宠爱。每次吃甜品~我的脑里只会出现两个字:幸福~”

食材明细

主料
  • 西米 50g
  • 芒果粒 300g
  • 酸奶 100g
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芒果西米捞 的做法步骤

  • 芒果西米捞 —— 晶莹剔透的小西米,是夏天清凉的来源的做法步骤:1
    1
    水烧开,将西米到入锅中,小火煮
  • 芒果西米捞 —— 晶莹剔透的小西米,是夏天清凉的来源的做法步骤:2
    2
    煮到西米中尚有小白芯,大部分为透明色,关火,焖一会,使西米呈透明色捞出
  • 芒果西米捞 —— 晶莹剔透的小西米,是夏天清凉的来源的做法步骤:3
    3
    过凉水沥干水分备用
  • 芒果西米捞 —— 晶莹剔透的小西米,是夏天清凉的来源的做法步骤:4
    4
    200g芒果粒加100g酸奶到料理机中,搅打成芒果泥
  • 芒果西米捞 —— 晶莹剔透的小西米,是夏天清凉的来源的做法步骤:5
    5
    搅好的芒果泥倒入碗中,接着将沥干水分的西米倒入芒果泥中,稍搅拌一下
  • 芒果西米捞 —— 晶莹剔透的小西米,是夏天清凉的来源的做法步骤:6
    6
    最后,剩下的芒果粒再装饰一下,放入冰箱冷藏一会,清凉的芒果西米捞就做好了啦

小窍门

注意事项:
1,事先将西米用冷水泡一下,会更好煮一些。如果不泡的话,就需要用更长的时间。小火煮西米,一边煮一边用勺子不停搅拌,避免粘锅。
2,西米煮到西米中尚有白芯,大部分为透明色之后即可捞出。不可煮太长时间。
3,芒果也可以换成自己喜欢的其他水果,比如:木瓜,黄桃等。
4,做好的芒果西米捞,冷藏之后口感更佳呦。
所属分类: 甜品   饮品  
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更新时间:2025/3/15 9:19:48