食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
不放油的啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子切块洗净，泡除血水 -
2鸭子洗净切块，泡水去掉血水
-
3剃下这种比较肥的鸭皮
-
4煎出鸭油，之后就都用这些煎出来的鸭油
-
5煎完后就获得了一小碗鸭油
-
6起锅烧油，下姜片和鸭子，倒一点料酒。因为鸭子之前泡水的原因刚下的时候会水比较多一定要耐心炒
-
7炒到没有水份，鸭子表皮微微有点焦黄。这样会比较香
-
8乘出备用
-
9准备辅料（姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶和葱结）
-
10先把蒜头丢进去炸一下，炸至微微发黄捞出备用
-
11下入姜，和香料炒出香味
-
12下入辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油
-
13下入之前炒过的鸭子块
-
14加入耗油，生抽，老抽，少许盐（我还加了一点香料粉，没有可以不加）炒至均匀上色
-
15倒入啤酒
-
16把葱结丢进去（喜欢辣一点的盆友也可以再放点干辣椒我木有所以没放）盖盖煮大概四十分钟
-
17然后捞出葱结丢之前炒好的蒜头根据口味调味就可以出锅了。
所属分类：
热菜
家常菜
- 斑鱼营养面片
- 微波炉版糖炒栗子
- 无油版：香炸带鱼
- 牛油果酸奶冰淇淋
- 韭菜火腿煎饼
- 松仁蜜桔汤
- 舒芙蕾
- 香草冰激凌
- 秋季养生--白萝卜雪梨汤
- 豆沙卷
- 酸辣土豆丝
- 小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡
- 红烧鱼条
- 蒜炒菠菜
- 香干猪肚炒佛手瓜
- 云耳煸菜花
- 核桃小桃酥
- 豆豉蒸排骨
- 酸豆角炒鸡胗
- 创意爱心早餐～愤怒的小鸟
- 瓠子瓜青椒炒肉片
- 超级大薯条做法
- 萝卜丝香葱饼
- 紫蝙蝠最爱超级香的辣椒炒五花肉
- 黑胡椒土豆泥
- 什么同什么掌的成语
- 什么同什么死的成语
- 什么同什么母的成语
- 什么同什么气的成语
- 什么同什么水的成语
- 什么同什么片的成语
- 什么同什么璧的成语
- 什么同什么生的成语
- 什么同什么異的成语
- 什么同什么石的成语
- 什么同什么离的成语
- 什么同什么肉的成语
- 什么同什么蜡的成语
- 什么同什么蜮的成语
- 什么同什么蝉的成语
- 望湘人 秋兰（清·屈蕙纕）
- 望湘人 秋卜（清末民国初·程颂万）
- 望湘人 秋意（清·宗婉）
- 望湘人 莺梭（清·钱湘）
- 望湘人 赋余氏女子绣柳毅传书图（清·王士禛）
- 望湘人 赠杜茶村次邓孝威韵（清·吴绮）
- 望湘人 闺信（清·尤侗）
- 望湘人 闻沈琛笙「重修龙溪县志」，作此志（清末民国初·许南英）
- 望湘人 题张哕丹女弟自绘芍药图，和贺方回（清·杨玉衔）
- 望湘人 题金甸丞祖母夜纺图（清末民国初·王闿运）
- 望湘人 马湘兰、薛素素兰花合卷（清末近现代初·吴湖帆）
- 望湘人（清·张景祁）
- 望湘人（清·曹慎仪）
- 望湘人（清末近现代初·吕碧城）
- 望潜山歌（明·解缙）
- 明明白白学汉字(1)
- 数据通信与计算机网络教程(第3版计算机系列教材)
- 药物化学(供高等职业教育药学类药品制造类等相关专业使用第3版高职高专医药院校创新教材)
- 游戏中的科学/超有趣的漫画
- Python程序设计教程(高等学校计算机基础教育规划教材)
- 成语故事/超有趣的漫画
- 政治文化--全面从严治党的铸魂工程
- 傅青主先生楷书千字文
- 无机及分析化学实验(AR新形态教材)
- 大庆精神铁人精神概论
- 大学物理学(下第2版)
- 中国军队参加联合国维和行动30年(日文版)
- 神经外科护理难点突破/专业护士成长必备临床思维系列
- C语言程序设计习题解答与实验指导(高等学校计算机基础教育教材精选)
- 工程制图(第3版十二五职业教育国家规划教材修订版高等职业教育机械类新形态一体化教材)