食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
不放油的啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子切块洗净，泡除血水 -
2鸭子洗净切块，泡水去掉血水
-
3剃下这种比较肥的鸭皮
-
4煎出鸭油，之后就都用这些煎出来的鸭油
-
5煎完后就获得了一小碗鸭油
-
6起锅烧油，下姜片和鸭子，倒一点料酒。因为鸭子之前泡水的原因刚下的时候会水比较多一定要耐心炒
-
7炒到没有水份，鸭子表皮微微有点焦黄。这样会比较香
-
8乘出备用
-
9准备辅料（姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶和葱结）
-
10先把蒜头丢进去炸一下，炸至微微发黄捞出备用
-
11下入姜，和香料炒出香味
-
12下入辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油
-
13下入之前炒过的鸭子块
-
14加入耗油，生抽，老抽，少许盐（我还加了一点香料粉，没有可以不加）炒至均匀上色
-
15倒入啤酒
-
16把葱结丢进去（喜欢辣一点的盆友也可以再放点干辣椒我木有所以没放）盖盖煮大概四十分钟
-
17然后捞出葱结丢之前炒好的蒜头根据口味调味就可以出锅了。
所属分类：
热菜
家常菜
- 莜面饸饹
- 田园炒饭
- 清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺
- 排骨烧土豆
- 云吞海螺面
- 蒜蓉鸡蛋酱
- 番茄鸡蛋拌饭
- 烧平鱼
- 蚝油肉末杏鲍菇
- 炸虾仁
- 黑木耳炒肉片
- 梅菜扣肉
- 花样烤肠
- 红果家麻辣土豆
- 烤口蘑
- 香糕炒白菜
- 【芝士焗番薯】 甜甜蜜蜜，香糯柔软味道还不错
- 蔓越莓杯子蛋糕
- 奶香玉米窝窝头
- 核桃红糖粉
- 有机黑芝麻吐司
- 烤猪肝
- 苹果肉桂面包
- 枣泥戚风蛋糕
- 土豆片炒洋葱
- 黄什么什么日的成语
- 黄什么什么昙的成语
- 黄什么什么服的成语
- 黄什么什么术的成语
- 黄什么什么枕的成语
- 黄什么什么柜的成语
- 黄什么什么梦的成语
- 黄什么什么水的成语
- 黄什么什么泥的成语
- 黄什么什么润的成语
- 黄什么什么清的成语
- 黄什么什么灯的成语
- 黄什么什么狸的成语
- 黄什么什么环的成语
- 黄什么什么理的成语
- 秋日宴凤来亭呈同游符陈二使君（明·黄佐）
- 秋日宴江山楼（元·曹伯启）
- 秋日宴集钟氏西楼鹏举有诗依韵奉答仍示启晦（明·刘崧）
- 秋日家居（宋·梅尧臣）
- 秋日家山杂咏五首（明·薛瑄）
- 秋日宿僧舍（明末清初·何巩道）
- 秋日宿楚江西寺（宋·赵湘）
- 秋日宿武连驿怀船山（清·张问安）
- 秋日宿玉岩寺（明·陈绍文）
- 秋日寄乡中亲爱（明·李昌祺）
- 秋日寄人（宋·释赞宁）
- 秋日寄何紫屏宪副（明·释函是）
- 秋日寄侯少泉参戎黔中二首（明·于慎行）
- 秋日寄兴（清·戴亨）
- 秋日寄内子四律（当代·熊东遨）
- 设计模式的艺术之道(软件开发人员内功修炼之道)
- 物流运作管理(第2版21世纪物流理论与实务系列规划教材)
- 试验结构动力学
- 基于实训的网络应用技术教程(21世纪高等院校计算机网络工程专业规划教材)
- 少壮努力一生无憾/青少年成长寄语丛书
- 中国产学合作教育的崛起/清华汇智文库
- 次世代游戏美术必学技术精粹(附光盘)
- Photoshop图像处理项目教程(高等职业教育十二五规划教材)
- ABAQUS6.11中文版有限元分析从入门到精通(附光盘)/CAX工程应用丛书
- 数据结构教程<第4版>学习指导(高等学校数据结构课程系列教材)
- 旅游市场营销(旅游管理专业21世纪应用型精品规划教材)
- App Store创赢艺术--Apple开发的赚钱机密(移动与嵌入式开发技术)
- 中文版InDesign CS5实用教程/计算机基础与实训教材系列
- 莫格街凶杀案(插图中文导读英文版)
- Android SDK程序设计与开发范例(附光盘Android4.X\3.X\2.X全适用)