食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
不放油的啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子切块洗净，泡除血水 -
2鸭子洗净切块，泡水去掉血水
-
3剃下这种比较肥的鸭皮
-
4煎出鸭油，之后就都用这些煎出来的鸭油
-
5煎完后就获得了一小碗鸭油
-
6起锅烧油，下姜片和鸭子，倒一点料酒。因为鸭子之前泡水的原因刚下的时候会水比较多一定要耐心炒
-
7炒到没有水份，鸭子表皮微微有点焦黄。这样会比较香
-
8乘出备用
-
9准备辅料（姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶和葱结）
-
10先把蒜头丢进去炸一下，炸至微微发黄捞出备用
-
11下入姜，和香料炒出香味
-
12下入辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油
-
13下入之前炒过的鸭子块
-
14加入耗油，生抽，老抽，少许盐（我还加了一点香料粉，没有可以不加）炒至均匀上色
-
15倒入啤酒
-
16把葱结丢进去（喜欢辣一点的盆友也可以再放点干辣椒我木有所以没放）盖盖煮大概四十分钟
-
17然后捞出葱结丢之前炒好的蒜头根据口味调味就可以出锅了。
所属分类：
热菜
家常菜
- 芒果香蕉牛奶
- 椒盐平菇
- 南瓜馒头
- 南瓜??豆瓣酥
- 番茄肉酱意面
- 紫菜鸡蛋汤
- 包芥菜鲫鱼汤
- 青瓜炒火腿肠
- 酱炒鱿鱼须
- 蚝油炒时蔬
- 香煎鸭脯
- 香辣鸡丁
- 香葱花卷
- 桃花酥
- 牛肉末蚂蚁上树
- 白菜豆芽烩小酥肉
- 全麦面包
- 肉末豆瓣酱
- 夹馅辫子面包
- 烧烤秋刀鱼
- 水晶皮冻
- 排骨鸡翅烧春笋
- 四股辫子面包
- 酥粒面包
- 胡萝卜咖喱炒饭
- 缓兵什么什么的成语
- 缓带之思
- 缓带什么什么的成语
- 缓带轻裘
- 缓急什么什么的成语
- 缓急相济
- 缓急轻重
- 缓歌什么什么的成语
- 缓歌慢舞
- 缓歌缦舞
- 缓步什么什么的成语
- 缓步代车
- 缓步当车
- 缓辔什么什么的成语
- 缓辔而行
- 阻水戏呈几复二首（宋·黄庭坚）
- 阻水泊舟竹山下（宋·黄庭坚）
- 阻水高阳夜大风雨（明·王世贞）
- 阻浅五日又值风雨书此拨闷（近现代·许宝蘅）
- 阻浅境山夜坐（明·郭谏臣）
- 阻浅拨闷十首（明·顾璘）
- 阻浅挺之平甫来饮（宋·梅尧臣）
- 阻涨（清·金志章）
- 阻溪涨宿诸暨县上省院（宋·汪藻）
- 阻舟古壖（近现代·李洸）
- 阻舟济上与李烟客步月（明·李孙宸）
- 阻连州江口（明·冯珧）
- 阻郁达夫移家杭州（近现代·鲁迅）
- 阻隆曲寨（元·杨弘道）
- 阻雨三日口占（近现代·席子研）
- 临床试验中的贝叶斯适应性方法
- 物联网与电子商务(精)/物联网新经济系列丛书
- 中国少数民族地区精准扶贫案例集(2020)
- 果戈理小说戏剧选(精)/外国文学名著丛书
- 初中历史项目式学习的理论研究与学科实践/中学历史教学研究文丛
- 六庵丛纂(上下)(精)/还读文存
- 保险科技(框架与实践)/央财精算科技智库丛书
- 古诗文课外阅读(小学5年级第1次修订版)/新黑马阅读
- 少年学汉字有趣更有用2
- 英语听力训练(小学3年级第1次修订版)/新黑马阅读
- 7~8岁叛逆期,妈妈要懂的心理学
- 考点帮高中古诗词鉴赏与应考指南
- 小学整本书阅读 2
- 淘气包马小跳系列?漂亮女孩夏林果(彝汉双语)/淘气包马小跳系列
- 淘气包马小跳系列?开甲壳虫车的女校长(藏汉双语)/淘气包马小跳系列