食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
不放油的啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子切块洗净，泡除血水 -
2鸭子洗净切块，泡水去掉血水
-
3剃下这种比较肥的鸭皮
-
4煎出鸭油，之后就都用这些煎出来的鸭油
-
5煎完后就获得了一小碗鸭油
-
6起锅烧油，下姜片和鸭子，倒一点料酒。因为鸭子之前泡水的原因刚下的时候会水比较多一定要耐心炒
-
7炒到没有水份，鸭子表皮微微有点焦黄。这样会比较香
-
8乘出备用
-
9准备辅料（姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶和葱结）
-
10先把蒜头丢进去炸一下，炸至微微发黄捞出备用
-
11下入姜，和香料炒出香味
-
12下入辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油
-
13下入之前炒过的鸭子块
-
14加入耗油，生抽，老抽，少许盐（我还加了一点香料粉，没有可以不加）炒至均匀上色
-
15倒入啤酒
-
16把葱结丢进去（喜欢辣一点的盆友也可以再放点干辣椒我木有所以没放）盖盖煮大概四十分钟
-
17然后捞出葱结丢之前炒好的蒜头根据口味调味就可以出锅了。
所属分类：
热菜
家常菜
- 蒜苔炒腊肠
- 用电饼铛自制比萨
- 香菇鱼片粥
- 琥珀桃仁
- 鱼香茄子
- 大葱炒豆干
- 淡奶油吐司
- 荠菜馄饨
- 韭菜馅煎饺
- 蛋清吐司
- 快手小甜品——紫薯菠萝西米露
- 豆渣小面包
- 皮蛋黄瓜汤
- 巧克力葡萄干吐司
- 韭菜鸡蛋
- 盐水白米虾
- 海带结烧豆腐
- 蚝油生菜
- 拌黄瓜木耳
- 香煎茄盒
- 皮蛋瘦肉粥
- 清炒虾皮小白菜
- 红烧鲫鱼
- 肉炒笋
- 奥尔良烤翅
- posterior
- posterity
- postern
- postglacial
- postgraduate
- postgraduate
- postgraduate education
- postgraduate school
- postgraduate student
- postgraduate studies
- postgraduate training
- posthaste
- post-haste
- post haste
- post hoc
- 冯桢卿给谏为尊人青方新开园亭邀同卢本潜都（明·陈子壮）
- 冯桢卿黄门绿雪园（明·何吾驺）
- 冯氏万金楼（宋·周锷）
- 冯氏书斋小松二首（唐·王贞白）
- 冯氏族姑七十寿诗（清末民国初·夏孙桐）
- 冯氏藏书堂（元·吴当）
- 冯氏道中早行（宋·文同）
- 冯永之号冰壶工水墨丹青（宋·吴龙翰）
- 冯汗老用雪字韵赋诗寄予，兼怀黟县胡君敬庵（近现代·方守敦）
- 冯汝行赴保定别驾过广陵赋赠五首（明·欧大任）
- 冯河歌（明·苏仲）
- 冯济川教授求赞（宋·释清远）
- 冯深居宰会稽（宋·释文珦）
- 冯深居挽词（宋·释文珦）
- 冯深居长余二十三岁赵东阁长余二十二岁周汶（宋·释文珦）
- 马克思幸福思想研究
- 中国大百科全书（第三版）交通运输工程
- 干物妹!小埋 2
- 干物妹!小埋 12
- 不可思议的人体
- 张家界旅游业提质升级发展研究
- 干物妹!小埋 6
- 迷你特工队超威能量注音故事书：超威战队吉娜，出动！
- 小小聪明豆绘本:波西和皮普新年特典(附赠波西贺岁红包、福字)(全11册)
- FOCUS法语语法进阶训练(B1 B2)
- 三十六计智慧课
- 孙子兵法思辨课（全3册）
- “中译光点系列·双语世界名著”（第一辑）重磅出新全明星阵容打造音频课提升读者的阅读力、审美力、想象力
- 觉醒的年代：1911—1920年的中国
- 飞天马桶