食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
不放油的啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子切块洗净，泡除血水 -
2鸭子洗净切块，泡水去掉血水
-
3剃下这种比较肥的鸭皮
-
4煎出鸭油，之后就都用这些煎出来的鸭油
-
5煎完后就获得了一小碗鸭油
-
6起锅烧油，下姜片和鸭子，倒一点料酒。因为鸭子之前泡水的原因刚下的时候会水比较多一定要耐心炒
-
7炒到没有水份，鸭子表皮微微有点焦黄。这样会比较香
-
8乘出备用
-
9准备辅料（姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶和葱结）
-
10先把蒜头丢进去炸一下，炸至微微发黄捞出备用
-
11下入姜，和香料炒出香味
-
12下入辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油
-
13下入之前炒过的鸭子块
-
14加入耗油，生抽，老抽，少许盐（我还加了一点香料粉，没有可以不加）炒至均匀上色
-
15倒入啤酒
-
16把葱结丢进去（喜欢辣一点的盆友也可以再放点干辣椒我木有所以没放）盖盖煮大概四十分钟
-
17然后捞出葱结丢之前炒好的蒜头根据口味调味就可以出锅了。
所属分类：
热菜
家常菜
- 熔岩奶酪培根三明治
- 鱼豆腐炒莴笋叶
- 菠菜鸡蛋饼
- 拌菠菜
- 脆皮烤肠薯角
- 西红柿鸡蛋，好吃简单易上手
- 春韭炒海虹
- 菠菜炒猪血
- 糖醋藕片
- 香辣豆腐
- 三色藜麦鸡肉沙拉
- 草莓拌酸奶
- 香脆棋子豆，二月二传统美食
- 羊肚菌煲仔饭
- 快手必备菜单‖红油抄手
- 黄花菜炒肉
- 鹿茸菇烧牛腩
- 棋子豆
- 绿豆糍粑
- 豆腐肉丸子
- 黑米黑豆黑芝麻米糊
- 小米椒蒜蓉炒茼蒿杆
- 花生燕麦黑豆浆
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 炒紫甘蓝
- nourish
- nourished
- nourishing
- nourishment
- nous
- no use
- nouveau riche
- nouvelle cuisine
- Nov
- Nov.
- nova
- no vacancy
- Nova Scotia
- novel
- novel coronavirus
- 绣川湖（宋·赵抃）
- 绣川道中（宋·楼钥）
- 绣州孝女（明末清初·李邺嗣）
- 绣州张相公见访（唐·贯休）
- 绣带儿 书带鸟（清·李符）
- 绣带儿 书带鸟（清·龚翔麟）
- 绣带儿 客路见梅（宋·曾觌）
- 绣带儿 翼云家有兔耳花，波斯种也。淡红者（清末近现代初·汪东）
- 绣带儿 茶花（当代·陈永正）
- 绣带子/好女儿 张宽夫园赏梅（宋·黄庭坚）
- 绣带子 锦带（明·高濂）
- 绣带子 闲意（清·梁清标）
- 绣带子（清·吴绡）
- 绣带子（清·陆求可）
- 绣带（宋·许及之）
- 国际经济法学刊 季刊 2024年第1期
- 法律史评论 第21卷
- 深层心理学视域下的组织承诺理论研究
- 政府养老责任的维度模型及其应用研究
- 合法性与正当性
- 行政法与行政诉讼法练习题集(第6版)
- 南路革命名将唐才猷
- 中国家庭收入流动性测度方法与实证研究
- 政府分权、公共治理与隐性经济研究
- 心理学与灵魂
- 新倍增战略
- 阮刻论语注疏解经(1-3)
- 先秦诸子系年
- 敦煌契约文书研究
- 雨水抵达故乡(精)/冰心散文奖获奖作家散文自选集