食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
不放油的啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子切块洗净，泡除血水 -
2鸭子洗净切块，泡水去掉血水
-
3剃下这种比较肥的鸭皮
-
4煎出鸭油，之后就都用这些煎出来的鸭油
-
5煎完后就获得了一小碗鸭油
-
6起锅烧油，下姜片和鸭子，倒一点料酒。因为鸭子之前泡水的原因刚下的时候会水比较多一定要耐心炒
-
7炒到没有水份，鸭子表皮微微有点焦黄。这样会比较香
-
8乘出备用
-
9准备辅料（姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶和葱结）
-
10先把蒜头丢进去炸一下，炸至微微发黄捞出备用
-
11下入姜，和香料炒出香味
-
12下入辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油
-
13下入之前炒过的鸭子块
-
14加入耗油，生抽，老抽，少许盐（我还加了一点香料粉，没有可以不加）炒至均匀上色
-
15倒入啤酒
-
16把葱结丢进去（喜欢辣一点的盆友也可以再放点干辣椒我木有所以没放）盖盖煮大概四十分钟
-
17然后捞出葱结丢之前炒好的蒜头根据口味调味就可以出锅了。
所属分类：
热菜
家常菜
- 奶茶
- 鸡蛋粉丝炒饭
- 宝宝香菇包
- 西兰花炒山药
- 烤串串虾
- 三文鱼馅饺子
- 凉拌金针菇
- 宝宝懒龙
- 黑芝麻薄脆饼
- 虾皮鸡蛋羹
- 川味回锅鱼
- 姜丝炒肉
- 炖白菜
- 双瓜泥
- 牛骨头汤
- 鲜果茶
- 番茄樱桃汁
- 蒸鸡蛋
- 小米珍珠疙瘩汤
- 迷你小曲奇
- 香蕉牛奶饼
- 双椒火腿蛋炒饭
- 醋椒木耳
- 青菜鲫鱼汤
- 素炒西兰花
- basketball game
- basketball hoop
- basketball league
- basketball player
- basketball players
- basketball team
- basketb lI
- basket case
- basketful company
- basketful of heads
- basket maker
- basketry twig crossword
- basketry weaving
- basking in reflected glory
- basmati rice
- 果山春郊即事七首（宋·吴泳）
- 果山（清·刘藻）
- 果州团练使何公（宋·《靖康小雅》作者）
- 果州驿（宋·陆游）
- 果市（明末清初·屈大均）
- 果泉来馆中（宋·张埴）
- 果洲（明·张嗣纲）
- 果熟（宋·释永颐）
- 果玲上人见怀并呈香宋师（近现代·江庸）
- 枝上小雀（明·王世贞）
- 枝上雪二首（明·释函可）
- 枝园晚憩遣怀（清·马光裘）
- 枝巢（宋·释居简）
- 枝巢（清·图鞈布）
- 枝梯（明·王履）
- 高等数学(下册)(第2版)
- 现代皮肤病学 第2版
- 中国传统建筑解析与传承 西藏卷
- 岩土工程地下水控制理论、技术及工程实践
- 胆胰外科常见术式优化操作经验与技巧
- 养老服务礼仪与实务
- 双胎妊娠
- 机械原理(原书第4版)
- 材料热处理实验技术
- 沈石溪画本（新版）·牝狼
- 神经重症 监测、病理与临床
- 带莎士比亚走遍世界 《哈姆雷特》的环球之旅
- 大学计算机基础教程
- 会计岗位项目实训/曹华祝/精品规划教材
- 儒藏 精华编 228