食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
不放油的啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子切块洗净，泡除血水 -
2鸭子洗净切块，泡水去掉血水
-
3剃下这种比较肥的鸭皮
-
4煎出鸭油，之后就都用这些煎出来的鸭油
-
5煎完后就获得了一小碗鸭油
-
6起锅烧油，下姜片和鸭子，倒一点料酒。因为鸭子之前泡水的原因刚下的时候会水比较多一定要耐心炒
-
7炒到没有水份，鸭子表皮微微有点焦黄。这样会比较香
-
8乘出备用
-
9准备辅料（姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶和葱结）
-
10先把蒜头丢进去炸一下，炸至微微发黄捞出备用
-
11下入姜，和香料炒出香味
-
12下入辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油
-
13下入之前炒过的鸭子块
-
14加入耗油，生抽，老抽，少许盐（我还加了一点香料粉，没有可以不加）炒至均匀上色
-
15倒入啤酒
-
16把葱结丢进去（喜欢辣一点的盆友也可以再放点干辣椒我木有所以没放）盖盖煮大概四十分钟
-
17然后捞出葱结丢之前炒好的蒜头根据口味调味就可以出锅了。
所属分类：
热菜
家常菜
- 绿豆芽炒干豆腐
- 炸翅根
- 家常酸菜鱼
- 苹果银耳汤
- 西兰花肉片
- 红烧茄子
- 大枣冰糖二米粥
- 糖醋鸡翅
- 脆炒藕
- 糖酥饼
- 青椒丝炒猪油渣
- 豆腐煲
- 南瓜馒头
- 东北黑白菜
- 米醋
- 青椒走油肉
- 素饺子
- 马蹄猪肉馅鸡蛋饺
- 花朵便当
- 炒米粉
- 红烧排骨
- 【小森妈妈菜谱】春季祛湿—鲜土茯苓薏米芡实煲排骨
- 红烧带鱼
- 晚餐
- 野鲫鱼山药汤
- submariner
- submarine warfare
- submaxillary gland
- submenu
- sub-menu
- submerge
- submerged
- submerge in
- submergence
- submerse
- submersed
- submersible
- submersion
- submicroscopic
- submission
- 送曹给事赴京（明·李舜臣）
- 送曹能始游盘山（明·胡应麟）
- 送曹能始还闽中（各拈古诗一句，分赋七体，（明·王嗣经）
- 送曹能始进士北上（明·王稚登）
- 送曹蕴清归庐山（宋·曹勋）
- 送曹西士宰建昌（宋·翁卷）
- 送曹资深受代还京兼简刘养正（宋·晁说之）
- 送曹辅奉议福建转运判官 其一（宋·刘攽）
- 送曹辅赴闽漕（宋·苏轼）
- 送曹进士知贵池（明·罗玘）
- 送曹远生进士左迁宜川典史（明·袁宏道）
- 送曹逊卿还汝宁（明·何景明）
- 送曹逢吉（明·李昱）
- 送曹郎中南归时南中用军（唐·李洞）
- 送曹郡丞（明末清初·屈大均）
- 数字多媒体技术案例设计(附光盘平面设计专业现代服务领域技能型人才培养模式创新规划教材)
- 想把快乐送给你/温小平温情私语系列
- 我是刘乃苹/温小平温情私语系列
- 百变维琪/温小平温情私语系列
- 美少女拉拉队/温小平温情私语系列
- 快乐天使心/温小平温情私语系列
- Visual Basic测绘程序设计(第2版教育部高等学校高职高专测绘类专业教学指导委员会十五规划教材)
- 膨胀岩渠坡灾害防治技术与工程实践
- 百花集
- 大型旋转机械运行状态趋势预测(精)
- Banach空间几何理论及应用
- 基于科技创新的产业竞争优势理论与实证
- 中国七鳃鳗研究(Ⅰ功能基因)(精)
- 适用于柔性技术的半导体纳米材料(从光电池学和电子学到传感器和能量存储)(精)/纳米科学进展系列
- 有机结构鉴定--应用二维核磁谱(导读版)(精)