“对于女性来说，猪皮都有美容养颜的传说，但是最重要的还是味道美啊！猪皮的做法有很多，今天来一个简单的红烧。味道还是不错的。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
冬瓜烧猪皮的做法步骤
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1猪皮去毛、去较肥油脂。我是先炖软再炒，有些是直接烧也可以。 -
2姜蒜 -
3冬瓜 -
4先把猪皮放锅里炒，煸出多余油脂后捞出。 -
5锅里留油，放入豆瓣酱+配料:葱姜、大料“八角、桂皮、香叶等” -
6加入猪皮，再加少量醋、酱油、冰糖、花椒翻炒。 -
7加入冬瓜，少许盐翻炒。（因为冬瓜会渗水，烧的时候可以不加水。当然如果锅容易糊，可以适量加些水）。 -
8加盖大火10分钟，小火15分钟。烧制过程中要翻几次。然后加少许鸡精、葱花调味。美味既成。
所属分类：
热菜
家常菜