将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入柠檬汁,朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态

我用了不粘锅所以这里没有往锅里抹油，把刚才拌好的材料倒进锅中，用汤匙抹平，震动两下消泡。盖锅盖按蛋糕键，等加热程序结束就完成啦。成品还是有些薄，不过老妈很喜欢啦，不很甜，蛋香浓郁。