“朋友从国内带了一些干豆角送给我，而且特别嘱咐要红烧着吃最美味。
冰箱里只剩下猪蹄了，果断尝试，味道果然-----不言而喻啊，美味。（应该用五花肉焖干豆角更好吃，因为干豆角需要吸很多油，下次再来尝试）”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干豆角焖猪蹄的做法步骤
-
1准备好猪蹄 -
2干豆角用温水泡开（大概需要泡4个小时以上，所以要提前准备喔）
-
3猪蹄冷水下锅，飞水（可以放一勺料酒去腥）
-
4热油锅，下白糖，炒糖色，然后把焯好水的猪蹄放进去裹糖色
-
5待猪蹄上色均匀后，把泡开的豆角放进去，翻炒
-
6翻炒过程中，依次放入适量的生抽，老抽、红烧汁
-
7倒入一碗清水，把姜片也放进去
-
8为了更快熟，我用了电压力锅压煮18分钟
-
9然后倒回锅里收汁
-
10好了，出锅
-
11成品图
-
12好吃停不下来，豆角才是主角啊
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜