食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香吐司的做法步骤
-
1所有材料过称，除了黄油，都放到厨师机或者面包机里。 -
2先用低速，搅拌均匀。 -
3低中速搅拌成团。 -
4中速，我用的是三档，搅拌到面团光滑，能拉一点模。 -
5加入黄油。 -
6搅拌到能拉出大片的模就好。 -
7放入碗里发酵。 -
8发酵到两倍大，冬天，我是直接把烤箱预热到50度，然后关掉，只剩下灯开着，放进去，大概一个小时左右就两倍大了。 -
9拿出来，排气，分成3等分，松弛20分钟。 -
10拿出一份，继续排气，滚圆。 -
11擀面杖擀成椭圆形。 -
12从上往下卷。 -
13三份都放在土司盒里，盖上盖子或者保鲜膜继续发酵。 -
14有盖的吐司，要发酵到9分满，烤箱预热170度，35-40分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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