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诗文 紫薯面包
释义
紫薯面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 400克
  • 牛奶 200克
  • 鸡蛋 1只
  • 紫薯馅 50克
辅料
  • 黄油 15克
  • 30克
  • 1克
  • 酵母 6克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯面包的做法步骤

  • 紫薯面包的做法步骤:1
    1
    把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分
  • 紫薯面包的做法步骤:2
    2
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 紫薯面包的做法步骤:3
    3
    和好面拉出薄膜
  • 紫薯面包的做法步骤:4
    4
    整形后进行发酵
  • 紫薯面包的做法步骤:5
    5
    发酵至2到2.5倍
  • 紫薯面包的做法步骤:6
    6
    排空气分6小团醒15分
  • 紫薯面包的做法步骤:7
    7
    取一面团擀成长条再剪一刀
  • 紫薯面包的做法步骤:8
    8
    放上紫薯馅
  • 紫薯面包的做法步骤:9
    9
    由上往下卷起
  • 紫薯面包的做法步骤:10
    10
    卷好放在不粘烤盘里进行发酵
  • 紫薯面包的做法步骤:11
    11
    发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟放入烤箱,上下烤25分钟
  • 紫薯面包的做法步骤:12
    12
    25分钟出烤箱放凉
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 15:39:53