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诗文
紫薯面包
释义
食材明细
主料
高粉
400克
牛奶
200克
鸡蛋
1只
紫薯馅
50克
辅料
黄油
15克
糖
30克
盐
1克
酵母
6克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯面包的做法步骤
1
把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分
2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3
和好面拉出薄膜
4
整形后进行发酵
5
发酵至2到2.5倍
6
排空气分6小团醒15分
7
取一面团擀成长条再剪一刀
8
放上紫薯馅
9
由上往下卷起
10
卷好放在不粘烤盘里进行发酵
11
发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟放入烤箱,上下烤25分钟
12
25分钟出烤箱放凉
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 15:39:53