诗文 | 洋芋叉叉 |
释义 |
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食材明细
洋芋叉叉的做法步骤
小窍门
1.洋芋淘洗后一定要控干水分,有条件可用纱布做成袋子,将洋芋丝放入其中,用专用甩干机甩干。否则易结疙瘩。
2.也可以用羊肉炒制:先将羊肉切成小丁,入热油锅煸炒,放葱、干辣子,炒出香味后放入蒸好的洋芋叉叉,加盐、味精,翻炒均匀即可食用。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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