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诗文
扇骨焖笋干
释义
食材明细
主料
扇骨
600g
笋干
100g
辅料
姜
1块
蒜头
1个
调料
油
适量
盐
适量
酱油
1勺
老抽
半勺
料酒
1勺
胡椒粉
1匙
糖
1匙
十三香
1匙
鸡精
少许
咸香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
扇骨焖笋干的做法步骤
1
今天买的扇骨肉比较多。
2
用盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉腌制了一天。
3
笋干泡发了半天。
4
准备蒜头和姜。
5
锅中热油,放入姜蒜炒香。
6
放入扇骨。
7
炒出香气。
8
放入笋干一起翻炒。
9
将腌制扇骨的味料倒入,再加上十三香和糖调味。
10
铲入高压锅,倒入清水没过食材,上气后,中小火炖30分钟。
11
时间到开盖,加少许鸡精调味后出锅。
12
成品。香香的好下饭。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/10/1 10:12:50