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诗文
芝士软香球
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100g
酸奶奶酪
70g
黄油
50g
蛋清
1个
细砂糖
50g
卡夫芝士粉
10g
辅料
泡打粉
1/4小勺
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
芝士软香球的做法步骤
1
黄油室温软化,加入细砂糖,打发至体积蓬松,颜色变浅;
2
加入软化的奶油芝士,继续打发至蓬松的羽毛状;
3
加入鸡蛋清,继续搅打均匀,成为浓稠细腻的面糊;
4
面粉、泡打粉混合后,筛入面糊里,再拌入芝士粉,用橡皮刮刀翻拌均匀;
5
将拌好的面糊放入冰箱冷藏片刻,用手将面糊轻轻揉成小球,放在烤盘上;
6
将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火190℃,烤13分钟左右,直到小球表面变成浅金黄色。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶
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更新时间:2025/3/17 8:45:41