“原料：墨鱼卷125G洋葱30G红甜椒40G姜末适量蒜末适量
调味料：料酒适量生抽适量色拉油50G番茄酱2大匙
做法：1洋葱红甜椒洗净切块状备用，墨鱼卷解冻回温，用温水浸泡一会
2热锅下油放入姜蒜末，爆香
3放入洋葱煸炒一下
4放入红甜椒继续煸炒一下
5接着倒入墨鱼卷，滑炒一会
6淋入料酒
7淋入生抽翻炒一会
8放入番茄酱，加入适量的清水，略微焖煮一会
9等汤汁收的差不多了出锅。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄汁墨鱼卷的做法步骤
-
1洋葱红甜椒洗净切块状备用，墨鱼卷解冻回温，用温水浸泡一会。 -
2热锅下油放入姜蒜末，爆香。
-
3放入洋葱煸炒一下。
-
4放入红甜椒继续煸炒一下。
-
5接着倒入墨鱼卷，滑炒一会。
-
6淋入料酒。
-
7淋入生抽翻炒一会。
-
8放入番茄酱，加入适量的清水，略微焖煮一会。
-
9等汤汁收的差不多了出锅。
小窍门
TIPS：这是一道懒人菜，适合上班族，如何选择墨鱼卷？
1原汁原味的墨鱼卷略微偏暗，市场上颜色很白的大都使用过化学漂白剂进行过漂白。
2墨鱼卷本身是熟的，只要解冻回温，不需要长时间烹饪。
3此菜没有加盐，番茄酱与生抽含有一定的盐。
1原汁原味的墨鱼卷略微偏暗，市场上颜色很白的大都使用过化学漂白剂进行过漂白。
2墨鱼卷本身是熟的，只要解冻回温，不需要长时间烹饪。
3此菜没有加盐，番茄酱与生抽含有一定的盐。
使用的厨具：电磁炉、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐