“还是那份牛肉，一袋子里面还有一些牛筋，我特别喜欢吃牛筋因为很有嚼头，就像口香糖一样好吃~
但是牛肉其实本来就不容易软烂更何况是牛筋，所以这次用的是慢火长时间炖的方法，然后配上土豆和青椒稍微炒一下，简直下饭啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖牛筋的做法步骤
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1牛肉取有筋的部分，切成块之后冲洗干净 -
2放到大盆里，加入适量料酒 -
3加入生抽腌制过夜 -
4腌制好的牛肉取一口砂锅，加入葱姜片，加入牛肉 -
5中火十分钟之后小伙一个小时，焖一个小时即可，这是成品 -
6牛肉取出来牛筋切小块，土豆和青椒切小块。蒜捣碎，锅里放油放蒜炒香 -
7放入土豆翻炒一下之后加入一大勺牛肉汤 -
8炖十来分钟之后加入牛筋 -
9然后中火半个小时土豆就软烂了 -
10再加入青椒 -
11最后加入一点点生抽调味即可，不用放盐了
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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