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诗文	蒜薹炒腊肉
释义	食材明细 主料 蒜薹 300g 腊肉 200g 辅料 生抽 5ml 蒜头 3颗 油 1勺 盐 1匙 鸡精 1匙 干辣椒 2个 十三香 1匙 姜 2片 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒜薹炒腊肉的做法步骤 1 蒜切沫，姜切丝，干辣椒切段 2 腊肉入开水中煮10分钟，洗净切片。蒜薹洗净切4厘米长短。 3 炒锅倒入少许油，小火烧热后倒入腊肉炒出油。 4 炒出油后放入辣椒段，蒜，姜，改大火炒出香味。 5 接着放入切好的蒜薹继续翻炒，依次加入生抽，十三香，盐，鸡精。 6 翻炒均匀后，出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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