正宗葡萄干红糖软欧的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
配料称好备用。
2
150克水（分量内）煮沸，倒入红糖里搅拌使之融化。
3
面粉里挖小坑，倒入耐高糖酵母粉盖上面粉，在一角处倒入盐。（避免酵母粉与盐直接接触影响酵母活性）
4
倒入红糖水。
5
启动按钮，开始和面。
6
再加入余下的清水。
7
继续和面。
8
和成团后，进行发酵至两倍大。
9
利用发酵的空档把葡萄干，黑加仑，用温水泡一小时至膨大，沥干水分备用。（图中是泡好的葡萄干）
10
发酵好的面团平均分成4份。
11
取一份面团轻轻的擀成长条状。（不要太用力，避免把面团里的空气擀跑掉）
12
铺上一层葡萄干，轻轻的按几下。
13
由上至下卷起来。
14
捏紧封口。
15
封口向下放，整理成圆形。
16
依次做好放入烤盘中。
17
表面均匀的刷上一层食用油。（避免风干）
18
再次发酵至1.5倍大。
19
筛上一层薄薄的干面粉。
20
用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
21
烤箱提前预热：上175度，下160度，放中下层，烤25分钟，出炉晾凉即可。
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成品图。
23
圆圆胖胖的小欧包。
24
外皮柔软有嚼劲。
25
组织细腻宣软。
26
甜而不腻。
27
简单易做，味道超棒！
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成品图。

诗文	葡萄干红糖软欧
释义	“欧包里添加了红糖甜而不腻，加入了葡萄干和黑加仑，嚼起来口感更丰富。由于有了果料为了降低热量，主料里没有用油，只使用了最简单的材料，做出的成品超柔软，好好吃！” 食材明细主料高筋面粉 450克水 280克盐 4克黑加仑 50克辅料耐高糖酵母粉 4克红糖 80克葡萄干 100克甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度葡萄干红糖软欧的做法步骤 1 配料称好备用。 2 150克水（分量内）煮沸，倒入红糖里搅拌使之融化。 3 面粉里挖小坑，倒入耐高糖酵母粉盖上面粉，在一角处倒入盐。（避免酵母粉与盐直接接触影响酵母活性） 4 倒入红糖水。 5 启动按钮，开始和面。 6 再加入余下的清水。 7 继续和面。 8 和成团后，进行发酵至两倍大。 9 利用发酵的空档把葡萄干，黑加仑，用温水泡一小时至膨大，沥干水分备用。（图中是泡好的葡萄干） 10 发酵好的面团平均分成4份。 11 取一份面团轻轻的擀成长条状。（不要太用力，避免把面团里的空气擀跑掉） 12 铺上一层葡萄干，轻轻的按几下。 13 由上至下卷起来。 14 捏紧封口。 15 封口向下放，整理成圆形。 16 依次做好放入烤盘中。 17 表面均匀的刷上一层食用油。（避免风干） 18 再次发酵至1.5倍大。 19 筛上一层薄薄的干面粉。 20 用锋利的刀片割出喜欢的花纹。 21 烤箱提前预热：上175度，下160度，放中下层，烤25分钟，出炉晾凉即可。 22 成品图。 23 圆圆胖胖的小欧包。 24 外皮柔软有嚼劲。 25 组织细腻宣软。 26 甜而不腻。 27 简单易做，味道超棒！ 28 成品图。小窍门不同牌子的面粉吸水性稍微不同，建议水先预留10克，视面团状态适当添加。面团无需揉出手套膜，成品依然柔软美味！随个人喜好葡萄干可以换成其他的。各家烤箱温度有差异请适当调整。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙早餐
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食材明细

葡萄干红糖软欧的做法步骤

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