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诗文 巧虎米饭(二)
释义
巧虎米饭(二)的做法
“为什么是巧虎米饭二呢,因为之前做过一个差不多一样的巧虎米饭,那个时候辰辰很小我也不知道巧虎是什么,那个是我踏上美食之路的第一份作品,以前的都有留下大图,辰辰稍大点开始看巧虎了,小家伙超级喜欢,刚好有亲子杂志想用巧虎米饭,就重新做了一次,这次较上次有所改进,做法也更简单了。巧虎是辰辰的好朋友,辰辰跟着巧虎学了好多本领呢。”

食材明细

主料
  • 熟米饭 100g
  • 玉米粒 30g
  • 青豆粒 30g
  • 胡萝卜粒 30g
  • 鸡脯肉丁 100g
  • 奶酪片 1张
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 海苔 1张
  • 玉米淀粉 适量
配料
  • 耗油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 技巧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

巧虎米饭的做法步骤

  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:2
    2
    找一个大小合适的盒盖铺上保鲜膜。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:3
    3
    填上米饭压实。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:4
    4
    倒扣在盘子里,去掉盖子和保鲜膜。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:5
    5
    取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:6
    6
    蛋清和蛋黄分离,(为了使蛋饼颜色更黄)。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:7
    7
    蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:8
    8
    平底锅薄薄抹一层油将火开到最小,将蛋黄液倒入,待一面凝固后翻面至另一面凝固即可,时间不能太长,以免糊掉。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:9
    9
    用瓶盖将蛋饼压出一个圆形。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:10
    10
    将圆形蛋饼盖在米饭上做巧虎的脸。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:11
    11
    奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸的下半部分。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:12
    12
    用小剪刀将海苔剪出巧虎的虎纹、眼睛、眉毛、胡子、嘴巴,剩余的蛋饼剪两个半圆当巧虎的耳朵。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:13
    13
    芝士片剪两个小半圆形放在巧虎的耳朵上,再剪两个小圆形做眼球。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:14
    14
    炒锅放油,油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:15
    15
    加入玉米、青豆、胡萝卜粒继续翻炒。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:16
    16
    最后加入适量耗油(不需要盐和鸡精)。
  • 巧虎米饭(二)的做法步骤:17
    17
    将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。

小窍门

鸡蛋只用蛋黄加淀粉颜色更加金黄。
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更新时间:2025/3/16 7:41:02