“自打买了土司模具，家里就不停地做土司，虽然我和儿子都不爱吃，但老公确实特别钟爱，他这人口味很单一，只吃这原味的，百吃不厌，我每做一个土司，就是他三天的早餐，弄得我都没机会搞点别的花样了。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
原味土司的做法步骤
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1直接在面包桶里称量。先放165克水和4克酵母，静置一会儿。 -
2再依次放入糖、奶粉、蛋液、高粉和盐。 -
3放入面包机，用和面程序揉20分钟，成光滑面团后加入30克黄油，继续揉。 -
4面包机又搅拌了两个20分钟，面团达到完全扩展（能出来薄膜）。 -
5直接在面包桶里常温发酵至2.5倍大，约需一个小时。 -
6发好的面团分揉匀排气，分成三等分，滚圆松弛15分钟。 -
7取一块小面团，擀成椭圆形，翻面再擀长。 -
8将擀长的面从一端卷起来，收口捏紧。 -
9卷起的面团再擀成长条，再卷起。 -
10依次卷好三个面团摆入土司模。 -
11再次发酵至土司模8分满。 -
12提前将烤箱180度预热，发好的面团刷上鸡蛋液。 -
13放入烤箱下层，上下火烤35分出炉。
小窍门
烤好的土司待稍凉后，放入食品袋密封常温保存。
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早餐