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诗文 家庭版宫爆鸡丁
释义
家庭版宫爆鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
  • 黄瓜 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 花生米 100g
辅料
  • 红薯淀粉 15g
  • 盐 适量
  • 蚝油 5g
  • 料酒 50ml
  • 白糖 2勺
  • 白醋 1勺
  • 生抽 5ml
  • 大葱 1根
  • 干辣椒 适量
  • 五香粉 5g
  • 鸡精 3g
  • 花生油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

家庭版宫爆鸡丁的做法步骤

  • 家庭版宫爆鸡丁的做法步骤：1
    1
    用微波炉做好的花生米，如果不会做，我在之前有个菜谱是介绍怎么做的，大家可以去看看。
  • 家庭版宫爆鸡丁的做法步骤：2
    2
    准备主要材料，全部都切成小丁。
  • 家庭版宫爆鸡丁的做法步骤：3
    3
    鸡胸肉切好后，放入五香粉、1小勺盐、红薯淀粉和料酒20g，腌制10分钟。
  • 家庭版宫爆鸡丁的做法步骤：4
    4
    干辣椒、大葱切成段。
  • 家庭版宫爆鸡丁的做法步骤：5
    5
    锅中放油烧热，调小火把腌制好的鸡胸肉炒熟，呈出。
  • 家庭版宫爆鸡丁的做法步骤：6
    6
    把锅清洗干净，锅中烧热油，油热了，先放入辣椒段，炒制出香味，在放入大葱段。
  • 家庭版宫爆鸡丁的做法步骤：7
    7
    先把胡萝卜丁放进去，炒到胡萝卜丁变色，放入生抽、料酒、白糖、白醋、耗油和盐，翻炒。
  • 家庭版宫爆鸡丁的做法步骤：8
    8
    倒入鸡胸肉丁翻炒。
  • 家庭版宫爆鸡丁的做法步骤：9
    9
    在马上出锅之前，加入黄瓜丁，黄瓜不用炒的时间太长，要不然容易老，我比较爱吃脆脆的。
  • 家庭版宫爆鸡丁的做法步骤：10
    10
    放入鸡精和熟花生米，炒两下关火。
  • 家庭版宫爆鸡丁的做法步骤：11
    11
    成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   川菜  
随便看

　

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更新时间：2026/5/20 14:19:06