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诗文
扇贝肉拌贡菜金针菇
释义
“小凉菜,食材同名。”
食材明细
主料
扇贝
1000g
辅料
贡菜
10根
金针菇
100g
花生米
1把
调料
花椒
10颗
麻椒
10颗
干辣椒段
5-6颗
盐
1匙
糖
1匙
酱油
1勺
醋
1勺
蒜
5-6颗
杭椒
1个
麻油
1勺
麻香 口味
拌 工艺
半小时 耗时
高级 难度
扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤
1
两斤扇贝煮熟取肉。
2
过水再烫熟。
3
贡菜泡水。
4
泡好以后切段,开水烫一下,20秒,捞出过凉水。
5
金针菇洗干净。
6
开水烫熟。
7
蒜切末,杭椒切段,干辣椒花椒麻椒准备好。
8
热油浇在辣椒上面。
9
加酱油醋盐糖各一勺,麻油一勺。
10
贡菜倒入。
11
食材都放一起。
12
花生米是灵魂。
13
拌一拌。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 17:20:11