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诗文 扇贝肉拌贡菜金针菇
释义
扇贝肉拌贡菜金针菇的做法
“小凉菜,食材同名。”

食材明细

主料
  • 扇贝 1000g
辅料
  • 贡菜 10根
  • 金针菇 100g
  • 花生米 1把
调料
  • 花椒 10颗
  • 麻椒 10颗
  • 干辣椒段 5-6颗
  • 1匙
  • 1匙
  • 酱油 1勺
  • 1勺
  • 5-6颗
  • 杭椒 1个
  • 麻油 1勺
  • 麻香 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤

  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:1
    1
    两斤扇贝煮熟取肉。
  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:2
    2
    过水再烫熟。
  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:3
    3
    贡菜泡水。
  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:4
    4
    泡好以后切段,开水烫一下,20秒,捞出过凉水。
  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:5
    5
    金针菇洗干净。
  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:6
    6
    开水烫熟。
  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:7
    7
    蒜切末,杭椒切段,干辣椒花椒麻椒准备好。
  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:8
    8
    热油浇在辣椒上面。
  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:9
    9
    加酱油醋盐糖各一勺,麻油一勺。
  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:10
    10
    贡菜倒入。
  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:11
    11
    食材都放一起。
  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:12
    12
    花生米是灵魂。
  • 扇贝肉拌贡菜金针菇的做法步骤:13
    13
    拌一拌。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:20:11