“正宗上好的燕皮，打制燕皮，猪肉必选后腿的精肉，配上上好的地瓜粉，肉粉配比恰到好处。通过精细复杂的工序手打打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，撒发出肉香，非常爽口。肉燕皮薄馅大，用葱头爆香拌肉馅包出来的肉燕，香气四溢。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
肉燕的做法步骤
-
1把猪肉剁成泥加调料盐味精老抽料酒葱花拌在一起，搅成泥成肉馅。 -
2用买来的肉燕皮把肉馅包起来。
-
3包紧实了。
-
4锅里加水，煮沸水要末过肉燕煮熟。
-
5碗里放黄辣椒米醋香菜姜丝紫菜味精调味。
小窍门
肉燕跟混沌是不一样的大家要搞清楚哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜