“我很喜欢面团的发酵过程，无论如何样的形状，只要经过时间的膨胀，最终都会变得充实，盈满，胖嘟嘟的惹人喜欢。
这次的这个面包，应该算是随手之作，在圆形的模子里，让面团自由的伸展，扩充，膨胀，自然而成样子，很美，也很诱人~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓面包的做法步骤
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1准备所有材料 -
2酵母加温水，加50克面粉，搅拌，发酵10分钟。
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3加入鸡蛋，融化黄油，盐，和糖搅拌均匀。
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4加入剩下的面粉。
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5搅拌成一个非常粘的面团。
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6表面抹一层油，加盖保鲜膜，发酵2小时。
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7成两倍大，拿出，排气。
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8分成两个均等面团，擀成大片。
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9黄糖加蔓越莓，和肉桂粉，搅拌均匀。
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10在两个面片之间加入蔓越莓馅料，压实，切成四条。
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11随意放在模具中。
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12二次发酵40分钟，表面刷一层蛋液。
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13入烤箱，190度烤25-30分钟。
小窍门
1.如果没有黄糖，可以用日常的红糖代替，甚至豆沙也可以。
2.全蛋液加2勺的牛奶，搅拌出来的蛋液刷面包，颜色更佳漂亮。
2.全蛋液加2勺的牛奶，搅拌出来的蛋液刷面包，颜色更佳漂亮。
使用的厨具：电烤箱
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