“有一句老话叫“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”。是说秋季的丝瓜由于昼夜温差加大，丝瓜的糖分积累更丰富，吃起来有股淡淡的甜味，反而是营养丰富，味道鲜嫩，比之前的丝瓜更加的好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾仁炒丝瓜的做法步骤
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1虾摘去头，去虾壳、挑去虾线，清洗干净，丝瓜去皮切滚刀块，准备好蒜蓉。 -
2虾仁用适量盐、胡椒粉、料酒腌10分钟。
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3把腌制好的虾仁再倒入一匙淀粉，用手抓匀继续腌制20分钟。
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4锅中倒油，油热爆香蒜蓉。
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5放入虾仁炒至变色。
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6放入丝瓜，可略加少许水，炒至变软。
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7倒入勾芡翻炒均匀，出锅前撒入盐，便可以开吃了。
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8这道菜简单下锅一炒便可，清爽可口，属于低脂肪高蛋白，老少皆宜，不失为一道营养丰富的养生美食。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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