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诗文	家常蒜茄子
释义	食材明细 主料 小茄子 6根 辅料 大蒜 1头 香菜 2棵 配料 食盐 1大勺 味素 适量 蒜香 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 家常蒜茄子的做法步骤 1 把茄子洗净，去蒂，上蒸锅蒸熟后晾凉。 2 蒜缸中加入食盐、味素、拍碎的大蒜，捣成蒜泥。 3 香菜切碎，加入蒜缸，和大蒜一起捣成粘稠状。 4 在放凉的茄子中间开一长条口，将蒜泥均匀抹在里面，腌制2小时后即可食用。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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