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诗文
吃的就是原味鲜——虾爬子
释义
“又到了虾爬子肥美的季节,做点先尝尝鲜吧”
食材明细
主料
虾爬子
适量
咸甜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
虾爬子的做法步骤
1
将买回来的虾爬子冲洗一下放入蒸锅,像蒸馒头那样开始蒸
2
待水烧开后约五分钟,开锅查看,看看是不是变红(是比熟龙虾颜色略深的暗红),不红继续再烧一会儿
3
这时的虾爬子已经变红,捏捏很有肉感说明就成了,然后就可以吃了!
小窍门
有人可能嫌它吃起来很费事儿,我通常先把它的N多的腿先去掉,再扭掉头部,最后开始剥背甲,最最后把刚刚去腿处的膜去掉,啊么,吃肉!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/2/22 10:38:22