诗文 | 尖椒干豆腐 |
释义 |
![]()
食材明细
尖椒干豆腐的做法步骤
小窍门
1.干豆腐不要炒,直接下汤里炖,干豆腐遇油一炒会干硬,这道菜就不对了。
2.勾芡前的蒜末不可少 3.最后的芡汁要浓稠,成品不能干,有一点点芡汁最好 4.干豆腐的品质很重要,不是所有的干豆腐都适合做这道菜,一定要用薄而韧、有一定弹性的干豆腐。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。