“这道菜看似很清淡其实咸鲜味十足，是一道很不错的家常下饭菜，用腊肠配上豆干，胡萝卜和茭白一起烹饪而成，口感丰富味道鲜美超级的下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠炒三丁的做法步骤
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1腊肠准备 -
2腊肠用温水洗净，胡萝卜和茭白去皮后洗净 -
3干辣椒剪段，蒜头拍碎去皮，葱花准备 -
4分别把茭白、胡萝卜、豆干切丁，腊肠切片 -
5热锅倒油温油下入蒜，干辣椒爆香 -
6再倒入豆干爆出香味 -
7再把腊肠倒入煸炒出香味 -
8倒入胡萝卜，茭白丁煸炒均匀后加盐调味 -
9倒入开水盖上烧至食材熟 -
10加入鱼露调味 -
11加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
小窍门
1.这道菜不同的食材烧熟的时间也不一样，分开加入使得菜肴更佳
2.豆干先要煎出香味这样口感又嚼劲
3.鱼露是偏咸的，盐加入的时候要相应减少
2.豆干先要煎出香味这样口感又嚼劲
3.鱼露是偏咸的，盐加入的时候要相应减少
使用的厨具：炒锅
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