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诗文 茄子炒豆腐
释义
茄子炒豆腐的做法
“茄子和豆腐都是我的大爱,炒在一起又入味又好吃,再添加点红辣椒,不但增色更调味。”

食材明细

主料
  • 茄子 一个
  • 豆腐 一块
辅料
  • 青椒 两个
  • 少许
调料
  • 花生油 适量
  • 少许
  • 五香粉 少许
  • 五香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茄子炒豆腐的做法步骤

  • 茄子炒豆腐的做法步骤:1
    1
    新鲜紫茄子去掉根部,洗净,削皮,切丝,备用。
  • 茄子炒豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切块,备用。
  • 茄子炒豆腐的做法步骤:3
    3
    青椒洗净去蒂去籽,切小段,蒜切片,备用。
  • 茄子炒豆腐的做法步骤:4
    4
    锅烧热放适量油,倒入豆腐,煎至两面金黄色,再倒入蒜和青椒炒香,继续倒入茄子丝加少许盐和五香粉调味,翻炒几下即可。
  • 茄子炒豆腐的做法步骤:5
    5
    出锅装盘。
  • 茄子炒豆腐的做法步骤:6
    6
    下饭菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 6:51:24