“茄子和豆腐都是我的大爱，炒在一起又入味又好吃，再添加点红辣椒，不但增色更调味。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄子炒豆腐的做法步骤
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1新鲜紫茄子去掉根部，洗净，削皮，切丝，备用。 -
2豆腐切块，备用。
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3青椒洗净去蒂去籽，切小段，蒜切片，备用。
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4锅烧热放适量油，倒入豆腐，煎至两面金黄色，再倒入蒜和青椒炒香，继续倒入茄子丝加少许盐和五香粉调味，翻炒几下即可。
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5出锅装盘。
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6下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜