“收藏了很久的食谱,只等一颗大白菜。虽然大白菜天天有,但好像秋冬才算时令菜。其实也真不知道这大白菜是不是真的就是新鲜成熟的鲜货,反正家里就有了那么一颗。
把干贝分成两部分,少少许保留完整颗粒摆放在表面好看,另一部分则撕碎了与白菜丝混合,用以混淆视听。免得表面一堆干贝,会让不爱海味的人看着反感。
当汤汁渐干,蛋液凝固,突然有很想挖一块的冲动。。。”
食材明细
干贝白菜滑蛋的做法步骤
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1 用料:干贝15克,大白菜7片,鸡蛋1个,盐1/4小勺,胡椒粉适量,葱花少许
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小窍门
干贝可以用海米或虾皮代替。
白菜会出很多水,无需额外加水。
调味料可以根据自己喜好酌情调整。
使用的厨具:平底锅
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