食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
禾花鱼二吃的做法步骤
-
1禾花鱼剖腹洗净；番茄，豆腐切好；姜葱蒜备好。 -
2热锅放油，放鱼，煎。
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3反面再煎。
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4两面煎好后，先收回备用。
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5利用锅中余油，放姜葱蒜，豆腐番茄。
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6翻炒至番茄开始脱皮。
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7放入部分煎好的鱼。
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8加点料酒，水，盖锅炖煮。调小火。
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9煮至水沸，放盐，大葱青。此时，可以根据自己需求方小辣椒，鸡精。
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10轻轻用锅铲翻一翻，大火煮，收汁。
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11汁少起锅。
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12剩下的禾花鱼。可加入豆腐，姜葱蒜，香菜等。一起水煮，水沸放调料即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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