“麻酱豆角，是非常经典的一道凉拌小菜，非常适合夏天高温胃口不好时食用，用开水焯过的豆角颜色翠绿，加上蒜蓉和麻酱清脆爽口、鲜香开胃，简单易学，是夏天不可缺少的味道。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱豆角的做法步骤
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1将豆角择洗干净，去筋，切成长段。 -
2锅中倒水，水开放入豆角和盐将豆角焯熟。
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3用笊篱捞出投凉，控净水。
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4放入盘中。
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5把蒜用蒜臼捣成蒜蓉。
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6倒入生抽、醋、香油、盐拌匀。
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7将拌好的蒜蓉倒在豆角上。
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8淋入芝麻酱。
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9鲜香开胃，简单易学，是夏天不可缺少的味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜