正宗蒜爆肉—自动烹饪锅食谱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	蒜爆肉—自动烹饪锅食谱
释义	“蒜爆肉是典型的鲁菜风味菜，其主料为五花肉，五花肉肉质细嫩，与辛香的蒜味相互交融，口味独特美味。” 食材明细主料五花肉 200克辅料料酒 10毫升盐 3克大蒜 20瓣酱油 5毫升油（腌制用） 5毫升油 30毫升水量 20毫升其他口味爆工艺十分钟耗时简单难度蒜爆肉的做法步骤 1 五花肉切薄片，放入腌制调料腌渍20分钟以上； 2 大蒜拍剁成蒜茸； 3 锅内依次放入调料、水和腌制好的肉片； 4 盖上锅盖，启动【家常?干锅】（【H?DryUpCooking】）功能，烹饪程序自动执行； 5 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛入盘中即可。小窍门 1.大蒜尽量拍剁成细茸，成品口味更佳； 2.酱油可用老抽替代，但用量需减少，以免菜色过深。
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