食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
椰香白玉糕的做法步骤
-
1红豆洗净用水泡2小时，入锅中煮熟至表皮不破。 -
2将琼脂用凉水泡软。 -
3准备好椰浆、炼乳和牛奶，牛奶+椰浆小火熬煮，再加炼乳和砂糖，最后加入琼脂，使琼脂溶化，同时用蛋抽顺同方向搅拌。 -
4搅拌到奶糊状离火。 -
5将煮好的红豆与奶糊混合。 -
6将奶糊倒入铺了保鲜膜的容器中，放冰箱冷到凝固。 -
7凝固后取出倒扣，用刀切小块，放到装满椰蓉的盘中，沾满后即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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