“苦菊属于菊花的一种，味略苦，颜色碧绿，可炒也可凉拌，有清热去火，抗菌消炎，益智明目等作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌苦菊的做法步骤
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1碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。 -
2准备食材，把泡好的苦菊切三段，，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用。
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3大蒜剁碎，熟花生米切碎，辣椒切小圈。
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4锅中放油，炒香辣椒圈，和大蒜，花生碎一起放料汁中，一起倒在苦菊上。
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5一盘诱人的凉拌苦菊就可以吃了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜