“我们家白露吃“三白”——白玉卷：白菜性凉，清热润燥非常适合秋天食用；白粉丝：具有丰富的膳食纤维而且0脂肪，促进食欲；白肉：秋天贴秋膘最好的肉食之一，没有过度的调料和烹饪方法，极大的保留了肉的原汁原味，也不会担心增加身体负担^_^。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜泥三白的做法步骤
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1材料大集合，白粉丝用温水浸泡10分钟后捞出备用生姜蒜瓣切成末备用^_^。 -
2在三分肥七分瘦的猪肉馅里加入2克盐2克花生油3克味达美臻品蚝油，搅拌均匀备用^_^。
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3娃娃菜去头，起锅烧水煮开后放入白菜^_^。
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4煮2分钟左右，娃娃菜杆软了关火^_^。
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5捞出娃娃菜放入冷水浸泡^_^。
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6拿出一张娃娃菜铺开，放入适量肉馅^_^。
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7由下往上卷好^_^。
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8放在盘子摆好^_^。
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9铺上粉丝中间留空^_^。
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10煮开水^_^。
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11放入五花肉，再放入味达美臻品料酒中小火煮30分钟^_^。
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12起锅将剩下的花生油倒入锅中加热^_^。
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13加热至冒白烟时关火^_^。
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14将滚烫的花生油倒入碗中爆香姜蒜末^_^。
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15加入5克味达美臻品蚝油^_^。
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16加入六月鲜特级酱油，搅拌均匀^_^。
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17将一半调好的蒜蓉酱汁淋在粉丝上，待五花肉煮了20分钟后再开火上汽后放入锅中中火蒸10分钟^_^。
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18煮好的五花肉放凉后切薄片备用^_^。
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19时间到出锅^_^。
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20在中间铺上切好的五花肉片^_^。
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21如上图所示，再中间再放上一些蒜蓉酱，剩下的酱汁放入味碟，完成?^_^。
小窍门
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使用的厨具：蒸锅
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