食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸鱼茄子煲的做法步骤
-
1水泡过的咸鱼适量，拆去鱼大骨，切成咸鱼粒备用；茄子两个刨去外皮，先切成段再切成条，装入碗中备用，香菇粒、肉末、蒜蓉、姜末各适量。 -
2锅烧热倒入茄子，并沿锅边淋入少量的水翻炒茄子，多次少量的加水翻炒，直到将茄子炒软后打出。
-
3锅洗净烧热，加入适量的油，倒入咸鱼粒爆香后打出，倒入适量的蒜蓉和姜末炒香，再倒入肉末一起煸炒，直到肉末炒熟，再倒入肉末一起煸炒，直到肉末炒熟，再下入香菇粒一起煸炒，直到所有辅料全部炒香后，下入茄子和咸鱼粒，加入适量的水平到茄子，加入适量的盐、蚝油、白糖和老抽，煮至茄子酥软，加入适量鸡精，翻炒均匀，打入热煲中，撒上葱花，美味即成。
-
4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鸡蛋番茄煮夜开花
- 梅干菜烧茭白
- 青椒红肠炒洋葱
- 鼠曲草纸杯蛋糕
- 土豆焖羊肉
- 豆腐滑蛋
- 煨牛肉
- 鲍鱼椰子鸡
- 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。
- 蘑菇焖酿豆腐
- 芹菜炒肉丝
- 扇骨胡萝卜粥
- 牛肉面
- 石斛西洋参乌鸡汤
- 紫苏叶炒牛肉
- 豆角焖面
- 虾酱豆腐条
- ??夏天的快乐里，有乌龙冰美式?
- 酱烧排骨
- 炸鸡排
- 减脂凉拌什锦
- 胡萝卜窝窝头
- 炒春笋
- 丝瓜豆腐汤
- 洋葱炒苦瓜
- 仰什么他什么的成语
- 仰什么伸什么的成语
- 仰什么俛什么的成语
- 仰什么俯什么的成语
- 仰什么兴什么的成语
- 仰什么大什么的成语
- 仰什么弥什么的成语
- 仰什么愧什么的成语
- 仰什么接什么的成语
- 仰什么朝什么的成语
- 仰什么浩什么的成语
- 仰什么眉什么的成语
- 仰什么着什么的成语
- 仰什么窃什么的成语
- 仰什么终什么的成语
- 寄登宗秀才茂登池亭（明·李攀龙）
- 寄登封宰韩殿丞（宋·释惟凤）
- 寄白下同寅丁计部（明·何其厚）
- 寄白下彭君（明·周是修）
- 寄白下相知（明·王樵）
- 寄白二十二舍人（唐·张籍）
- 寄白云上人用旧韵（元·耶律楚材）
- 寄白云庵赵鍊师（元·耶律铸）
- 寄白云社诸丈（明·陶益）
- 寄白云觅茶（宋·赵蕃）
- 寄白云轩周道正（宋·李兼）
- 寄白云长老（宋·释重显）
- 寄白司马（唐·徐凝）
- 寄白头陀（唐·白居易）
- 寄白子元（宋·宋伯仁）
- 金钱、道德和做派：法国和美国中上阶层的文化
- 文以载道,教以传道 以中华优秀传统文化培育拔尖创新人才的路径研究
- 迷你世界科学侦探小说：大侦探胖哒.虚拟人科学家谜案/迷你创想著
- 十万个为什么（第六版)·动物
- 商人与近代甘宁青社会变迁研究
- 精益数据分析+精益数字化转型,精益数据方法驱动商业决策+数字化转型标准著作（套装
- 大序幕 国家竞争与替代能源大趋势
- 寂静成形/北潇 著
- 黑与灰的排列/范丹花 著
- 女巫聚会的前夜/蒋静米
- 建筑工程测量
- 汽车空调保养与维修
- 教育量化研究与SPSS分析技术应用
- 植物有性生殖发育研究四十年（英文）
- 奥数教程·三年级（第八版）